不学酒人之八仙，但愿日饮八仙茶。
6月9日，第十三届海峡论坛第七届海峡（漳州）两岸茶王赛暨诏安八仙茶（春季）茶王赛在诏安县茶叶协会审评室举行。
本届茶王赛共收到来自56家企业八仙茶样品69个，经以湖南农业大学教授、茶学博士、研究生导师黄建安为组长的六名专家，按照《茶叶感官审评方法》，全程进行感官密码审评，从茶的外形、汤色、香气、滋味等几个方面进行综合评分，由高分往低分依次取足名次，评出相应的奖次。茶王赛评审在“说茶”全程直播下进行
本次茶王赛将产生茶王1名、金奖3名、优质奖6名；奖金分别为3万元、1.5万元、0.5万元，共计10.5万元，并对获奖者颁发奖金、奖牌、证书。评审结果将在入围样品安全检测合格后公布。
八仙茶是新中国成立后第一个新选育并由国家审定批准的国家级乌龙茶新良种。由于八仙茶滋味浓厚、回味甘爽、香气高锐持久，一时间成为茶市新宠，诏安全县开始大面积推广种植。在90年代八仙茶曾非常有名，一度是诏安的农业经济支柱产业。
诏安是闽南乌龙茶产区，有着400余年的产茶历史。诏安人视茶叶如大米，把茶称作「茶米」，曾有人赞曰，“不学酒人之八仙，但愿日饮八仙茶”。
地理位置上，诏安地处福建南端、闽粤交界处，气候温暖，山峦叠嶂，土壤及生态条件都很适合茶叶生长，又与广东著名茶区“凤凰山”“西岩”毗邻，历史上是以有性繁殖茶籽播种，茶树品种资源十分丰富。
诏安八仙茶，一直以传统的闽南乌龙茶做青方法为主。干茶条索紧结，色泽油润，轻嗅有干果花香，冲泡后香气高锐持久，品种香突出，汤色橙黄、明亮，味浓强，耐冲泡。
据了解，为加快实施八仙茶产业发展，近年来诏安县积极举办茶王赛、品鉴会、技能赛等活动，促进八仙茶制作工艺和水平的提高，进一步扩大诏安八仙茶品牌的影响力。同时，诏安县政府还积极组织茶企到全国各地参加展销会、博览会，带领八仙茶走出福建，走向全国各地。
截至目前，诏安县茶叶种植面积5.3万亩，年产量1.4万吨，年产值12.9亿元，其中，八仙茶面积和产量均占80%以上。全县茶叶主产乡镇有9个，主产村有40多个，茶叶面积和产量占全县95%以上。全县茶叶从业人员有4万多人。
八仙山下八仙茶！希望在一代又一代茶人的努力推广下，八仙茶能再创辉煌！
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